“Đến với Lễ hội, chúng tôi sẽ mang những ‘vũ khí bí mật,’ những loại nguyên liệu đặc biệt sưu tập từ nhiều vùng đất của Việt Nam. Món ăn của chúng tôi kết hợp kỹ thuật cũng như văn hóa truyền thống và hiện đại để tạo ra những hương vị tràn đầy cảm xúc. Với tôi, ẩm thực trước hết phải ngon, rồi mới đến đẹp đó là mục tiêu của chúng tôi. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ mang đến rất nhiều điều đặc biệt, như quả bí ngô có thể biến thành sợi mỳ…”