Bò tái kiến đốt, gà đồi bọc đất nướng, xôi đen…là những món ăn vô cùng nổi tiếng, bạn nhất định phải thử khi đến đây vào dịp cuối tuần.
1. Bò tái kiến đốt
.jpg)
Món bò tái kiến đốt
Đây là món ăn xẻ thịt lên thân cây, ngay trước tổ kiến để kiến bâu vào đốt, sau đó mới đem rửa bằng nước muối loãng và nướng tái trên lửa than. Mỗi loại kiến mang lại hương vị khác nhau cho miếng thịt bò, do đó mỗi lần thưởng thức, bạn sẽ lại thấy lạ lẫm với món ăn thú vị này. được chế biến theo cách rất lạ lùng: treo miếng thịt bò nóng hổi vừa .
2. Gà đồi bọc đất nướng
Gà làm sạch, bọc một lớp lá sen rồi đến lớp đất sét dày, nướng trên lửa than cho đến khi đất sét chuyển thành màu đen và bắt đầu nứt là gà chín. Xé gà khi còn nóng hổi và chấm muối tiêu chanh, buổi tối se lạnh ở phố núi Tam Đảo sẽ trở nên ấm áp hơn nhiều
3. Thịt lợn mán
Món thịt lợn mán
Bạn có thể gọi một mẹt lợn mán với đủ cách chế biến: hấp, xào lăn, nướng, rựa mận…
Bạn cũng có thể ghé chợ và gọi vài xiên thịt lợn đồi, vừa nướng vừa ăn tại chỗ với mức giá khoảng 15.000 đồng/xiên, thêm một ống cơm lam nướng là đã đủ cho một bữa tối hoàn hảo.
4. Bánh cuốn
Không có nhiều khác biệt so với món bánh cuốn ở đồng bằng nhưng bột bánh được xay từ gạo lúa rẫy trồng trên núi nên thơm hơn hẳn. Bánh cũng có nhân thịt lợn xay với mộc nhĩ. Điểm độc đáo là ở món ăn kèm, hợp vị nhất là thịt lợn đồi nướng xiên. Ngoài ra, người dân Tam Đảo còn ăn bánh cuốn với trứng chiên, canh gà, thịt luộc
5. Xôi đen
Món xôi đen
Người dân tộc ở Tam Đảo nấu xôi với nước lá lau xau và lá bánh tẻ giã nhuyễn, tạo thành màu xanh đen tự nhiên, thẫm bóng. Gạo nếp ngon ngâm từ 2 – 3 ngày nên nở hạt tròn căng, thơm mềm. Xôi đen tốt cho tiêu hóa, bổ máu, chữa đau đầu, ốm yếu nên không chỉ là món ăn mà còn là bài thuốc.
Ngoài ra, ở Tam Đảo còn có các loại xôi ngũ sắc làm từ quả rôm, quả dành dành…
Để Tam Đảo vừa để nghỉ dưỡng vừa có cơ hội thưởng thức những đặc sản đặc trưng nơi đây thì còn gì tuyệt bằng. Hãy lên đường ngay nhé! Còn rất nhiều điều thú vị đang chờ bạn khám phá ở mảnh đất tuyệt vời này! Đặc biệt hãy đến vào những ngày cuối tuần để tận hưởng không khí thoáng sạch và nạp năng lượng cho một tuần mới nhé!
ST