Sữa từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp dồi dào canxi, protein và nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, có vô vàn những thực phẩm "vàng" với hàm lượng dinh dưỡng không hề thua kém, thậm chí còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ vẫn hay bị ngó lơ.
Rau dền tốt cho sức khoẻ
Rau dền, với màu xanh hoặc đỏ đặc trưng, là một loại rau quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Ít ai biết rằng, rau dền lại là một nguồn cung cấp sắt và vitamin K vô cùng ấn tượng. Sắt đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy trong máu, ngăn ngừa thiếu máu, trong khi vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu và sức khỏe xương.
Vừng (Mè) là loại hạt quen thuộc
Những hạt vừng (mè) nhỏ bé lại chứa đựng nguồn canxi và chất béo lành mạnh đáng ngạc nhiên. Canxi trong vừng giúp xương chắc khỏe, còn chất béo không bão hòa trong vừng rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra, vừng còn cung cấp protein, chất xơ và các vitamin, khoáng chất khác. Tuy nhiên, vừng thường chỉ được sử dụng như một loại gia vị rắc lên món ăn mà ít khi được coi là một nguồn dinh dưỡng chính.
Nhiều thực phẩm bổ dưỡng chẳng kém sữa những ít người biết. Ảnh: Getty Images
Nước cam
cam và đặc biệt là nước cam nguyên chất là một nguồn cung cấp canxi tự nhiên đáng chú ý, bên cạnh các vitamin và khoáng chất khác. Việc bổ sung nước cam vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể là một biện pháp hữu ích để hỗ trợ sức khỏe xương và răng, đồng thời mang lại nhiều lợi ích khác cho cơ thể.
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, trong 100g nước cam nguyên chất có thể chứa tới khoảng 40mg canxi tự nhiên. Xét về khẩu phần tiêu chuẩn, một ly nước cam có dung tích khoảng 280g có khả năng cung cấp cho bạn tới 35% nhu cầu canxi hàng ngày được khuyến nghị
Đậu phụ
Đậu phụ là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp protein, canxi, sắt và các khoáng chất khác tương đương hoặc thậm chí cao hơn so với sữa ở một số khía cạnh. Với những lợi ích riêng biệt như không chứa cholesterol, ít chất béo bão hòa và cung cấp isoflavone, đậu phụ hoàn toàn có thể là một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh và bổ dưỡng, không hề kém cạnh sữa. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng lượng canxi thực tế được cơ thể hấp thu còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau như tuổi tác, giới tính, chế độ ăn uống.
Hạt chia
"Siêu hạt" chia không chỉ nổi tiếng với hàm lượng chất xơ hòa tan và axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và hệ tiêu hóa, mà còn là một nguồn cung cấp canxi vô cùng ấn tượng, thậm chí có thể sánh ngang hoặc vượt trội so với nhiều thực phẩm quen thuộc khác bao gồm cả sữa.
Với hàm lượng canxi ấn tượng này, việc thường xuyên bổ sung hạt chia vào chế độ ăn uống không chỉ giúp tăng cường lượng chất xơ và omega-3 mà còn góp phần quan trọng vào việc duy trì hệ xương và răng chắc khỏe, cũng như đảm bảo các chức năng sinh lý khác của cơ thể cần đến canxi.
Theo CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch)
https://vov.vn/suc-khoe/nhung-thuc-pham-bo-duong-chang-kem-sua-cho-viet-co-nhieu-lai-hay-bi-ngo-lo-post1193103.vov