Người xưa đã nói, miếng trầu là đầu câu chuyện, trầu dùng để mời khách đến chơi nhà. Miếng trầu, còn là tượng trưng cho tình yêu lứa đôi; là sợi dây kết chặt mối lương duyên trai, gái. Chính vì thế trong mọi nghi thức của người Việt đều không thể thiếu lá trầu quả cau.Trong không khí xuân ấm áp, chúng tôi về xã Liên Châu, huyện Yên Lạc - nơi mang một vẻ đẹp thơ mộng với những rặng cau thẳng tắp, những giàn trầu quấn quýt và các cụ già hiền hậu luôn đỏ môi trầu.
Với người Việt Nam, trầu cau là nét văn hóa độc đáo của dân tộc. Miếng trầu là đầu câu chuyện chứa đựng nhiều tình cảm, nhiều ý nghĩa thiêng liêng, gắn bó thân thiết trong tâm hồn mỗi người. Trong mấy ngàn năm lịch sử cho đến ngày nay trầu cau luôn hiện diện trong đời sống các dân tộc Việt Nam. Miếng trầu thắm têm vôi nồng cùng cau bổ tám, bổ tư quyện vào rễ vỏ chay đỏ luôn là sự bắt đầu, sự khơi mở tình cảm.
Về Liên Châu hôm nay vẫn còn những rặng cau đều thẳng tắp vươn mình trong gió. Cau vốn đã quá đỗi thân thuộc với cuộc sống của người dân Việt Nam. Quả cau miếng trầu là đầu câu chuyện. Khách đến chơi nhà bên cạnh ấm nước trà nóng thì không thể thiếu đĩa trầu để vừa nhâm nhi, vừa nhai trầu, vừa bắt đầu những câu chuyện xóm chuyện làng.Đặc biệt là với người dân xã Liên Châu trước hiên nhà không thể thiếu đôi cây cau quấn quýt ở dưới là dây trầu.
Miếng trầu gồm 4 loại nguyên liệu: Cau vị ngọt, lá trầu vị cay, rễ vị đắng, vôi vị nóng. Miếng trầu xanh quệt chút vôi trắng cùng với miếng cau vàng. Sự kết hợp này mang lại vị ngọt của cau; vị cay, thơm của tinh dầu từ lá trầu; vị chát của vỏ và hạt. Với sự hòa quyện này khi ăn làm cơ thể ấm lên và cảm giác hơi chếnh choáng men say. Với những người ăn trầu lâu năm thì đều biết bí quyết để có một miếng trầu ngon.
Cho tới ngày nay, tuy tục ăn trầu không còn như xưa và đang dần mai một. Số lượng người ăn trầu đã ít đi, trầu cau giờ chỉ còn tồn tại như một nghi thức không thể thiếu trong văn hóa của người đặc biệt là trong những dịp lễ tết, hội hè, đình đám. Nhưng quả cau miếng trầu vẫn mang đậm dấu ấn văn hóa của dân tộc Việt Nam.
Xuân Hưng