Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch vừa ban hành Quyết định công nhận Nghề làm Muối Sa Huỳnh thuộc phường Phổ Thạnh, thị xã Đức Phổ, tỉnh Quảng Ngãi trở thành Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia.
Nghề làm Muối ở Sa Huỳnh được hình thành từ khi những diêm dân từ các vùng Nghệ An, Thanh Hóa di cư vào phía Nam. Dưới thời Nguyễn, đời vua Đồng Khánh, các làng sản xuất muối ở Quảng Ngãi trong đó có làng muối Tân Diêm đã được ghi danh trên bản đồ Đồng Khánh địa dư chí. Diêm dân Sa Huỳnh sản xuất muối theo phương pháp thủ công truyền thống từ xa xưa: Phơi nước phân tán, kết tinh trên nền đất truyền thống (dùng ánh nắng mặt trời và gió làm bốc hơi trên những cánh đồng muối). Vì vậy, mùa làm muối thường bắt đầu vào tháng giêng âm lịch kéo dài đến tháng 7 âm lịch hàng năm.
Thu hoạch muối
Hiện nay, đồng muối Sa Huỳnh có tổng diện tích khoảng 106 héc ta với hơn 560 hộ diêm dân thuộc 3 tổ dân phố Tân Diêm, Long Thạnh 1, Thạnh Đức 1, phường Phổ Thạnh. Hàng năm, đồng muối Sa Huỳnh cung cấp gần 7.000 tấn muối. Nghề làm muối ở Sa Huỳnh là loại hình nghề thủ công truyền thống đặc sắc của tỉnh Quảng Ngãi, có tính đại diện, thể hiện bản sắc cộng đồng - địa phương, trao truyền qua nhiều thế hệ và được cộng đồng người dân Sa Huỳnh, Phổ Thạnh tự nguyện cam kết bảo vệ.
Sản xuất muối theo phương thức thủ công
Để có những hạt muối trắng là bao công sức của người dân miền biển Sa Huỳnh
Việc công nhận nghề làm Muối Sa Huỳnh vào Danh mục Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia không chỉ là sự khẳng định giá trị văn hóa lâu đời mà còn là động lực thúc đẩy bảo tồn và phát huy nghề muối truyền thống. Đây cũng là cơ hội để quảng bá, giới thiệu Di sản văn hóa Sa Huỳnh đến du khách trong và ngoài nước, góp phần phát triển du lịch và kinh tế của địa phương.
Theo Thành Long/VOV-Miền Trung
https://vov.vn/van-hoa/di-san/nghe-lam-muoi-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-post1141976.vov