Chanh và sữa đông là những nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Tuy nhiên khi kết hợp 2 món ăn này với nhau sẽ gây ra những ảnh hưởng tới sức khỏe.
Chanh và sữa đông gây khó chịu về tiêu hóa
Chanh có tính axit, còn sữa đông có tính kiềm. Kết hợp cả hai sẽ gây phá vỡ sự cân bằng tự nhiên của dạ dày, dễ dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa.
Tính axit của chanh có thể làm đông sữa trong sữa đông, khiến cơ thể khó tiêu hóa hơn, dẫn đến đầy hơi, hoặc thậm chí là khó tiêu.
Suy giảm khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng
Sữa đông là nguồn cung cấp canxi dồi dào, rất quan trọng cho sức khỏe của xương. Tuy nhiên, tính axit của chanh có thể ức chế sự hấp thu canxi từ sữa đông. Điều này sẽ làm giảm lợi ích dinh dưỡng tổng thể mà bạn thường nhận được từ bữa ăn có sữa đông, đặc biệt nếu tiêu thụ thường xuyên.
- Không nên kết hợp chanh và sữa đông
Tăng nguy cơ ợ nóng
Đối với những người dễ bị trào ngược axit hoặc ợ chua, việc kết hợp chanh với sữa đông sẽ làm trầm trọng thêm tình trạng này. Bản chất axit của chanh dễ gây ra chứng trào ngược axit, dẫn đến cảm giác khó chịu, nóng rát và khó tiêu.
Kết cấu không nhất quán
Khi nước chanh được thêm vào sữa đông sẽ khiến sữa đông bị vón cục hoặc tách rời, ảnh hưởng đến kết cấu bữa ăn của bạn.
Gây khó chịu ở dạ dày
Trong khi sữa đông giúp làm dịu dạ dày do đặc tính sinh học của nó thì tính axit của chanh chống lại tác dụng này. Đối với những người có dạ dày nhạy cảm, việc kết hợp cả hai sẽ dẫn đến kích ứng dạ dày, chuột rút hoặc khó chịu, đặc biệt khi tiêu thụ với số lượng lớn.
Kết luận: Chanh và sữa đông đều có lợi ích riêng nhưng tốt nhất bạn nên thưởng thức chúng riêng biệt để tránh các vấn đề về tiêu hóa và tối đa hóa lợi ích sức khỏe cá nhân.
Theo N.Hà/VOV.VN
https://vov.vn/suc-khoe/5-ly-do-de-tranh-ket-hop-chanh-voi-cac-bua-an-co-sua-dong-post1159522.vov