Khi nhắc đến canxi, nhiều người thường nghĩ ngay đến sữa và các sản phẩm từ sữa. Tuy nhiên, nếu bạn không dung nạp lactose, ăn chay hoặc đơn giản muốn đa dạng hóa nguồn canxi trong chế độ ăn, thì đừng lo lắng. Có rất nhiều thực phẩm khác cũng chứa hàm lượng canxi dồi dào, thậm chí không hề thua kém sữa.
Các loại rau lá xanh đậm
Bạn có tin không, những loại rau lá xanh quen thuộc như cải xoăn (kale), rau bina (spinach), bông cải xanh (broccoli), cải thìa lại là nguồn cung cấp canxi tuyệt vời? Ví dụ, một bát cải xoăn nấu chín có thể cung cấp khoảng 180mg canxi, tương đương với gần 20% nhu cầu canxi hàng ngày của bạn.
Đậu phụ và các sản phẩm từ đậu nành
Đậu phụ, đặc biệt là đậu phụ non và đậu phụ làm bằng canxi sulfat, là một nguồn canxi thực vật dồi dào. Một nửa chén đậu phụ chắc có thể chứa tới hơn 350mg canxi. Các sản phẩm từ đậu nành khác như sữa đậu nành tăng cường canxi cũng là lựa chọn lý tưởng.
Các loại hạt
Các loại hạt không chỉ là nguồn chất béo lành mạnh, protein và chất xơ mà còn chứa một lượng canxi đáng kể. Hạnh nhân là một trong những loại hạt giàu canxi nhất. Chúng cũng cung cấp vitamin E, magie và chất xơ.
Nhiều thực phẩm giàu canxi hơn cả sữa ít người biết. Ảnh: Shutter Stock
Những hạt chia nhỏ bé cũng chứa nhiều canxi, omega-3 và chất xơ. Bạn có thể dễ dàng thêm chúng vào sinh tố, sữa chua hoặc các món ăn khác. Trong khi đó, cả hạt vừng nguyên hạt và tahini (bơ vừng) đều là nguồn canxi tốt. Rắc hạt vừng lên salad hoặc các món ăn châu Á là một cách tuyệt vời để tăng cường canxi.
Cá hồi và cá mòi (có xương)
Các loại cá béo không chỉ nổi tiếng với hàm lượng axit béo omega-3 có lợi cho tim mạch và trí não, mà còn là một nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu khác, đặc biệt là canxi và vitamin D. Sự kết hợp hoàn hảo này biến chúng trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh, góp phần xây dựng hệ xương chắc khỏe và hỗ trợ nhiều chức năng quan trọng khác của cơ thể.
Trong số các loại cá béo, cá hồi và cá mòi nổi bật như những "ngôi sao" sáng giá khi nói đến hàm lượng canxi và vitamin D. Điều đặc biệt là khi bạn tiêu thụ cả phần xương mềm của chúng, bạn sẽ nhận được một lượng canxi đáng kể, sánh ngang với các sản phẩm từ sữa.
Cam và nước cam
Mặc dù không phải là nguồn canxi tự nhiên quá dồi dào, nhưng cam và nước cam thường được tăng cường canxi, trở thành một lựa chọn tươi mát và tiện lợi để bổ sung khoáng chất quan trọng này. Một ly nước cam tăng cường có thể cung cấp tương đương lượng canxi trong một ly sữa.
Thông thường, một ly nước cam tăng cường (khoảng 240ml hoặc 8 ounce) có thể cung cấp một lượng canxi tương đương với một ly sữa bò, dao động từ 250mg đến 350mg canxi, tùy thuộc vào nhãn hiệu và quy trình sản xuất. Đây là một con số ấn tượng, đóng góp đáng kể vào nhu cầu canxi hàng ngày của bạn (khoảng 1000mg - 1300mg cho người lớn).
Các loại đậu
Khi nói đến các loại đậu, chúng ta thường nghĩ đến nguồn protein thực vật dồi dào, chất xơ hòa tan và các vitamin nhóm B quan trọng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, một số loại đậu, tiêu biểu như đậu trắng (white beans) và đậu navy, còn âm thầm đóng góp một lượng canxi đáng kể vào cơ thể, giúp chúng ta duy trì hệ xương chắc khỏe và phòng ngừa các vấn đề liên quan đến thiếu hụt khoáng chất này. Một chén đậu trắng nấu chín có thể cung cấp khoảng 130mg canxi.
Theo CTV Thu Phương/VOV.VN
https://vov.vn/suc-khoe/nhung-thuc-pham-giau-canxi-hon-ca-sua-cho-viet-co-nhieu-nhung-it-nguoi-biet-post1195704.vov