Thái Nguyên nổi tiếng với danh xưng ‘‘Đệ nhất danh trà’’, không chỉ có trà ngon, nơi đây còn hấp dẫn du khách bởi những nương chè đẹp và những làng nghề truyền thống, những món ăn ngon không thể quên...
Vùng trà hảo hạng
Tỉnh Thái Nguyên xác định việc phát triển du lịch gắn với văn hóa trà là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của Đề án phát triển du lịch tỉnh Thái Nguyên giai đoạn 2021 - 2025, định hướng đến năm 2030. Hiện nay, tỉnh Thái Nguyên đã và đang tập trung xây dựng 04 dòng sản phẩm du lịch, bao gồm: Du lịch văn hóa, tâm linh, lịch sử, về nguồn; Du lịch sinh thái, nghỉ dưỡng; Du lịch cộng đồng, nông thôn; Du lịch Mice, thể thao, khám phá hang động mạo hiểm... từng bước hình thành sản phẩm du lịch đặc trưng, có thương hiệu và khả năng cạnh tranh cao.
Thái Nguyên từ xưa đã được mệnh danh là nơi có vùng trà ngon bậc nhất Việt Nam. Bởi thế dân gian mới có câu rằng “Chè Thái gái Tuyên” để ca ngợi cái sự ngon, độc đáo của trà nơi đây. Chè thường được hái vào buổi sáng sớm, được sao sấy đều tay bởi những người có kinh nghiệm sao cho búp trà cuộn vào với nhau.
Trà Thái Nguyên có nước màu vàng mật ong, hương vị thanh thanh, chát nhẹ dư vị ngọt nơi đầu lưỡi. Theo nghiên cứu thì chè Thái ngon bởi người dân nơi đây có kinh nghiệm chăm sóc, chế biến, cách pha trà độc đáo. Đặc biệt là do vùng đất này có thiên nhiên ưu ái cho nhiều điều kiện tự nhiên thuận lợi để có thể sản sinh ra được giống chè hảo hạng. Thái Nguyên có được thổ nhưỡng có nguồn vi chất phù hợp sự phát triển cây chè, khí hậu mát mẻ, nguồn nước tưới chủ yếu là tự nhiên từ các suối, khe.
Phát triển du lịch trên nền tảng văn hóa trà
Về huyện Đại Từ (Thái Nguyên), du khách cảm nhận được bức tranh phong cảnh, núi non xanh thẫm, đồi chè bát ngát nên thơ. Huyện Đại Từ đạt chuẩn nông thôn mới năm 2023. Phát huy những lợi thế của địa phương, huyện Đại Từ chú trọng có sự đầu tư thích đáng phát triển du lịch sinh thái, du lịch nghỉ dưỡng kết hợp du lịch văn hóa trà, du lịch tâm linh.
Đồi chè La Bằng xanh mướt, trải dài rộng bát ngát
Vùng đất nơi đây có hàng trăm năm nuôi dưỡng nguồn gốc cây chè tạo nên thương hiệu nổi tiếng chè La Bằng. Xã La Bằng có khoảng gần 400ha chè trong đó gần 100ha đạt chứng nhận VietGAP.
Bà Nguyễn Thị Hải, chủ nhiệm HTX chè La Bằng chia sẻ: “Hiện nay, HTX chè La Bằng có khoảng 37ha trà trong đó có 10ha trà hữu cơ, 27ha đạt chứng nhận VietGAP, 7ha có mã số vùng trồng. Trong thời gian sắp tới HTX sẽ mở rộng thêm vùng trà hữu cơ, hi vọng tương lai sẽ tìm được hướng hợp tác xuất khẩu. Ngoài ra, để thúc đẩy du lịch trải nghiệm HTX sẽ làm đường để đi lại thuận lợi, trồng hoa tạo cảnh quan hấp dẫn cho du khách”.
Tại đây, du khách có thể tham gia trải nghiệm hái trà, chụp ảnh check in, sau đó trở về tham gia sao trà thủ công, sao trà hiện đại. Tại khu trưng bày sản phẩm trà sẽ nghe giới thiệu, hướng dẫn cách pha trà thưởng trà của người Thái Nguyên, thưởng thức uống trà, ăn kẹo lạc vị trà xanh. Du khách cũng có thể đặt trước để tham gia một số hoạt động như leo núi, bắt cá, làm một số loại bánh dân tộc: xôi ngũ sắc, cơm lam, làm kẹo chè lam trà xanh, kẹo lạc vị trà xanh…
Khu trưng bày, giới thiệu và thưởng trà
Sự kết hợp hoàn hảo khi uống nước trà vị chát nhẹ và ăn kẹo lạc trà xanh ngọt ngọt bùi bùi
Thương hiệu trà La Bằng đạt OCOP 4 sao với sản phẩm trà tôm nõn, trà móc câu. Ngoài ra, HTX còn có các sản phẩm kẹo lạc vị trà xanh, bột matcha, kẹo chè lam matcha, du khách có thể mua sắm để sử dụng và làm quà biếu tặng rất ý nghĩa.
Sau khi tham quan HTX chè La Bằng, du khách có thể đi tham quan suối Kẹm. Suối Kẹm nằm ở xã La Bằng, huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên. Suối này bắt nguồn từ vườn quốc gia Tam Đảo mới được biết đến từ năm 2017. Suối Kẹm vẫn còn nhiều hoang sơ, dòng nước trong trẻo, len lỏi qua những tảng đá. Chính vì vậy, những ai thích sự hoang sơ, được hòa mình vào thiên nhiên và cảm giác được ngâm mình trong dòng suối mát lành vào những ngày hè nắng nóng thì đây là một điểm đáng để tham quan.
Khi buổi trưa hoặc tối đến, lúc chân và tay đã mệt vì leo đồi chè, sao trà, lội suối thì du khách có thể ăn trưa, tối và nghỉ lại tại La Bằng Homestay. Homestay nằm ở lưng chừng đồi được bao quanh bởi những nương chè, nếp nhà sàn của người dân tộc, có bể bơi cho khách.
Ngoài những món ăn dân dã như gà đồi, rau rừng, măng rừng theo mùa, cá suối… Khách đến đây không thể không thưởng thức món cá tầm được nuôi ở vùng đất này. Thịt cá Tầm được nuôi nơi đây có màu vàng đặc trưng khác những nơi khác có màu trắng, khi ăn có vị ngọt, béo ngậy, ăn một lần rồi nhớ mãi.
Cá Tầm nuôi tại La Bằng có màu vàng đặc trưng, vị ngọt, béo ngậy
Với những du khách có ít thời gian (khoảng 30p – 1h) mà vẫn muốn tham quan, check in đồi chè, khu sản xuất, thưởng thức và mua sản phẩm trà thì có thể ghé qua vùng chè Tân Cương thuộc xã Tân Cương, TP. Thái Nguyên. Ngay cạnh đường lớn, Hợp tác xã chè Hảo Đạt có khu trưng bày, giới thiệu sản phẩm và khu sản xuất, vườn chè sát nhau tiện lợi cho du khách tham quan, mua sắm trong thời gian ngắn. Tại đây, du khách có thể mua sản phẩm trà tôm nõn đạt OCOP 5 sao và các sản phẩm trà, chế phẩm từ trà đạt OCOP khác.
Theo Phương Thúy/baophapluat.vn – 16/05/2023
https://baophapluat.vn/ve-thai-nguyen-uong-tra-ngam-canh-thuong-thuc-do-an-ngon-post475407.html#475407|zone-timeline-1354|3