Theo đông y, bưởi có giá trị dinh dưỡng rất cao, giàu chất xơ, vừa giúp đảm bảo đường ruột thông thoáng, vừa có công hiệu tiêu thực và loại đi “ác khí” trong ruột. Vì thế, giúp hoãn giải bất ôn đường ruột khi ăn quá no, bên cạnh còn giúp phân giải chất béo dư thừa và chất bã, sau cùng bài ra ngoài cơ thể, theo đó giúp tiêu mỡ làm ốm. Hiện nay, ta thường thấy rất nhiều thực đơn giảm cân có dùng bưởi.