Sau các hoạt động bên lề như tham quan, làm từ thiện, quảng bá du lịch, chơi thể thao, thi nấu ăn, thi hát… ngày 1-12, tại TP Hồ Chí Minh, 61 thí sinh lọt vào vòng chung kết cuộc thi Hoa hậu các dân tộc Việt Nam 2011 bắt đầu bước vào các vòng thi chính với phần thi ứng xử.