Nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Georgia (Mỹ) cho thấy, ăn gừng sống hoặc gừng nấu chín có thể giúp giảm đau cơ bắp sau khi tập thể dục nhiều. Để rút ra kết luận trên, nhóm nghiên cứu đã khảo sát trên các tình nguyện viên, được chia làm 3 nhóm.
Nhóm dùng gừng sống, gừng đã nấu chín và nhóm dùng giả dược. Kết quả là ở nhóm dùng gừng sống và gừng chín, tình trạng đau cơ sau khi tập thể dục lần lượt giảm 25% và 23%. Các chuyên gia cho rằng nguyên do là trong gừng có đặc tính chống viêm sưng và giảm đau. Trong một cuộc nghiên cứu khác, những người bị viêm khớp xương mãn tính dùng gừng hằng ngày (30-50 mg) trong suốt 4-36 tuần đã giảm đau khớp.
Theo Mai Duyên - TNOnline