Một bữa sáng lành mạnh không chỉ cung cấp năng lượng sau một đêm dài mà còn giúp ổn định đường huyết, cải thiện sự tập trung và hỗ trợ duy trì cân nặng lý tưởng. Tuy nhiên, việc lựa chọn thực phẩm sao cho thật sự bổ dưỡng và phù hợp lại không phải ai cũng biết.
Trứng - Nguồn protein tuyệt hảo
Trứng là một lựa chọn không thể bỏ qua cho bữa sáng. Giàu protein, vitamin D, B12 và choline, trứng giúp bạn no lâu hơn, giảm cảm giác thèm ăn vặt và hỗ trợ chức năng não bộ. Bạn có thể chế biến trứng theo nhiều cách: luộc, ốp la, chiên, hay làm món trứng cuộn rau củ để tăng thêm chất xơ.
Yến mạch – Nguồn năng lượng bền bỉ
Yến mạch là một nguồn carbohydrate phức hợp dồi dào, giải phóng năng lượng từ từ, giúp bạn duy trì sự tỉnh táo và tập trung trong thời gian dài. Ngoài ra, yến mạch còn chứa nhiều chất xơ hòa tan beta-glucan, giúp giảm cholesterol và ổn định đường huyết. Hãy thử kết hợp yến mạch với trái cây tươi, hạt chia, hoặc sữa chua để có một bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng.
Không phải ai cũng biết lựa chọn thực phẩm vào bữa sáng sao cho thật sự bổ dưỡng và phù hợp. Ảnh: Istock
Sữa chua hy lạp - Protein và lợi khuẩn cho hệ tiêu hóa
Sữa chua Hy Lạp nổi bật với hàm lượng protein cao gấp đôi so với sữa chua thông thường. Protein trong sữa chua Hy Lạp giúp tăng cường cảm giác no, hỗ trợ xây dựng cơ bắp. Đồng thời, các lợi khuẩn có trong sữa chua rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bạn có thể ăn sữa chua Hy Lạp với trái cây, ngũ cốc nguyên hạt, hoặc một chút mật ong.
Quả mọng (berries) - "Kho báu" chống oxy hóa
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi đều là những siêu thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và chất xơ. Chúng không chỉ giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương mà còn hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Thêm quả mọng vào bữa sáng với yến mạch, sữa chua, hoặc sinh tố sẽ là một cách tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng.
Hạt chia - Siêu hạt giàu omega-3
Hạt chia là một "kho báu" dinh dưỡng nhỏ bé nhưng đầy quyền năng. Chúng là nguồn cung cấp dồi dào omega-3, chất xơ, protein và các khoáng chất thiết yếu. Hạt chia có khả năng hút nước và nở ra, tạo cảm giác no lâu. Bạn có thể ngâm hạt chia qua đêm với sữa hoặc sữa thực vật để làm pudding hạt chia, hoặc rắc trực tiếp vào sữa chua, sinh tố.
Bánh mì nguyên hạt
Thay vì bánh mì trắng tinh chế, hãy chọn bánh mì nguyên hạt cho bữa sáng của bạn. Bánh mì nguyên hạt chứa nhiều chất xơ hơn, giúp tiêu hóa tốt hơn và duy trì đường huyết ổn định. Bạn có thể kết hợp bánh mì nguyên hạt với trứng, bơ đậu phộng tự nhiên, hoặc phô mai cottage để có một bữa sáng đủ chất.
Trái cây – Kho vitamin và khoáng chất tươi mát
Các loại trái cây tươi như chuối, táo, cam, bưởi... đều là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tuyệt vời. Chúng giúp cung cấp năng lượng nhanh chóng và hỗ trợ quá trình tiêu hóa. Hãy chọn những loại trái cây theo mùa để đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng tốt nhất.
Việc biến bữa sáng thành một bữa ăn giàu dinh dưỡng và đầy đủ là một trong những khoản đầu tư tốt nhất cho sức khỏe tổng thể của bạn. Bằng cách kết hợp linh hoạt những thực phẩm "vàng" này, bạn không chỉ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mà còn cải thiện tâm trạng, tăng cường sự tập trung và duy trì một lối sống lành mạnh bền vững.
Theo CTV Thu Phương/VOV.VN (Biên dịch)
https://vov.vn/suc-khoe/nhung-thuc-pham-an-vao-bua-sang-sieu-bo-duong-nhung-khong-phai-ai-cung-biet-post1207604.vov