Với người Việt, Tết Nguyên đán có ý nghĩa đặc biệt quan trọng, vì đây là dịp bạn bè, người thân đoàn tụ, gặp gỡ. Cũng bởi vậy, người Việt rất chú trọng đến các món ăn trong những ngày tết. Điều đó lý giải một phần, vì sao người Việt thường nói là “ăn tết”.