Thời tiết se lạnh dễ làm chứng đau cứng khớp, viêm khớp dạng thấp bộc phát nhất là ở người lớn tuổi. Nhiều người cho rằng vấn đề này không liên quan gì đến chế độ ăn uống, tuy nhiên, đây là quan niệm sai lầm. Nghiên cứu ghi nhận chế độ ăn uống có thể khiến bệnh trở nặng nhất là đối với viêm khớp dạng thấp.