Sinh thời, cố giáo sư Trần Quốc Vượng từng nhận định rằng, cùng với Trung Quốc và Pháp, ẩm thực Việt Nam là một trong ba nền ẩm thực được ưa chuộng trên thế giới.

Một trong những hoạt động nổi bật của chuỗi chương trình Hè “Sỹ tử nhí - Chắp cánh ước mơ” là gameshow “Muốn ăn thì lăn vào bếp cùng Xuân Bắc” (cuộc thi làm các món ăn truyền thống và tìm hiểu xu hướng ẩm thực hiện đại cùng nghệ sỹ hài Xuân Bắc).

Ngày 12/5 Việt Nam cùng hơn 40 nước đã tham dự Festival Văn hóa - Ẩm thực của các cơ quan đại diện nước ngoài tại thủ đô Praha, Cộng hòa Séc.

UBND tỉnh Thừa Thiên Huế vừa có kế hoạch truyền thông xây dựng thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực Việt” giai đoạn 2018-2020. Mục tiêu là bảo tồn và phát huy tinh hoa ẩm thực Huế, xây dựng thương hiệu “Huế - Kinh đô ẩm thực Việt” và nâng cao hình ảnh của ẩm thực Huế trong khu vực và trên thế giới.

Biến Việt Nam thành “bếp ăn của thế giới” đang là hướng đi mở ra nhiều kỳ vọng cho ngành công nghiệp “không khói” cũng như nền ẩm thực nước nhà, nhất là trong bối cảnh ngành du lịch đang cần xây dựng những sản phẩm đặc thù, mang dấu ấn riêng của Việt Nam để thu hút du khách, nhất là khách quốc tế.

Không gian ẩm thực năm nay với nhiều đổi mới ấn tượng, diện tích lên tới hơn 20.000m2, với sức chứa 5.000 thực khách.

Bén duyên với nhiều chương trình truyền hình thực tế, giới thiệu, quảng bá ẩm thực, đất nước con người Việt Nam, vị đầu bếp nổi tiếng thế giới Martin Yan khẳng định một câu chắc nịch: “Món ngon Việt Nam quá tuyệt vời và trong thời gian không xa, ẩm thực Việt Nam sẽ chinh phục toàn thế giới”.

Mới đây, tại thủ đô Jakarta, Indonesia, Ban Thư ký ASEAN đã tổ chức Lễ hội ẩm thực ASEAN và các bên đối tác năm 2018 nhằm tăng cường giao lưu văn hóa giữa các quốc gia cũng như để gây quỹ ủng hộ các trẻ em nghèo vượt khó của ASEAN.

Sẽ chẳng có gì nhiều để nói nếu như nhân vật dành tình yêu không biết mệt mỏi cho Hà Nội trong bài viết này không phải là một người nước ngoài. Martin Rama, tân Giám đốc Dự án tại Trung tâm Phát triển đô thị bền vững (thuộc Viện Hàn lâm KHXH Việt Nam), tác giả cuốn “Hà Nội, một chốn rong chơi” cho biết, dù Hà Nội có thay đổi như thế nào thì trong mắt ông, “nàng” vẫn luôn là người tình quyến rũ.

Hiện nay, Hà Nội có 32 cơ sở mua sắm, 36 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống được cấp biển hiệu đạt tiêu chuẩn phục vụ khách du lịch.