Thịt chua là một trong những đặc sản trứ danh của vùng đất Thanh Sơn, Phú Thọ. Đặc trưng của món thịt chua này là sử dụng thịt lợn lửng tươi sống, ướp trong thính gạo để chín tự nhiên nên có hương vị chua dịu thơm ngon.

Quả táo mèo hay người dân vùng cao còn gọi là quả sơn tra vốn từ lâu đã nổi tiếng với du khách Tây Bắc. Nếu nói đến táo mèo người ta sẽ nhớ nhiều đến Trạm Tấu hay Mù Cang Chải của tỉnh Yên Bái, tuy nhiên, nếu nhắc tới rượu táo mèo thì có lẽ phải nghĩ ngay tới Sapa.

Ai đã một lần từng về làng Khả Do, xã Nam Viên, thị xã Phúc Yên, tỉnh Vĩnh Phúc đều không thể bỏ qua cơ hội nếm thử vị ngon ngọt, đậm đà và độc đáo của món tương ngô ở nơi này. 

Nhắc đến con ba khía, chắc hẳn sẽ khó cho nhiều người để hình dung. Nhưng nếu đã có cơ hội thưởng thức ba khía - món ăn dân dã vùng sông nước, thực khách chắc chắn sẽ có thêm một lí do để thêm lưu luyến vùng đất tươi đẹp, hiếu khách này.

 Chả cá Lã Vọng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Hà thành. Chả cá phải ăn nóng. Từng miếng chả được rưới nước mỡ đang sôi, ăn kèm với bún rối, lạc rang, rau mùi, húng Láng, thì là, hành củ tươi chẻ nhỏ chấm mắm tôm vô cùng hấp dẫn.Ăn đêm - Nét ẩm thực thú vị của người Hà Nội Quán bún đậu, lòng nướng nổi tiếng khu Hoàng Cầu Hà Nội: Trời hanh hao đi ăn bún ngan phố Hàng Phèn

Trước hết phải nói: Sóc đẻ nhiều như chuột, là một loại gậm nhấm rất có hại. Nó ăn những cây non, vắt hết chồi lộc, đục khoét thân cây, săn bắt chim và mò vào tổ chim ăn hết trứng hoặc chim con. 

Trong mâm cỗ ngày Tết, người Sán Dìu dâng lên Tổ tiên không thể thiếu món bánh chưng gù. Món bánh truyền thống này cầu kỳ, kỹ lưỡng và kiên nhẫn như tính cách của người Sán Dìu dâng lên Tổ tiên ngày Tết với lòng thành kính và gửi gắm những tình cảm thiêng liêng nhất.

Nói đến nem chua, người ta thường nghĩ đầu tiên đến món nem chua Thanh Hóa, nhưng đất Yên Mô - Ninh Bình chúng tôi cũng có một món nem chua vô cùng hấp dẫn ấy là nem chua Yên Mạc. Người dân Yên Mô có lưu truyền một câu ca dao như thế này :

Tới Mường Lò những ngày này để cùng thưởng thức món xôi ngũ sắc mang nhiều triết lí về cuộc sống qua bàn tay chế biến khéo léo của các cô gái Thái.

 Bánh gio Tây Đình hay còn có tên gọi khác là bánh nắng, là một món ngon nổi tiếng với màu sắc và hương vị hoàn toàn khác biệt. Bí mật trong công thức làm bánh được người dân Tây Đình lưu giữ bấy lâu nay sẽ được bật mí trong bài viết này.