Vốn xuất hiện trong các mâm cơm đạm bạc, nhưng gần đây tép trấu lại lên đời, bước vô các nhà hàng, từ món rim, canh tập tàng cho đến bánh xèo, mắm tép… món nào cũng hảo hạng, ăn mà ghiền. 

Làng Phú Hạnh - Xã Thượng Trưng, không chỉ được mọi người biết đến là một xã giàu truyền thống cách mạng, hiếu học, khoa bảng mà còn là quê hương của rau rút- thứ rau bình dị của người dân lao động đã trở thành thứ đặc sản, đến mức mà những người con xa quê thường truyền tai nhau rằng về quê vào mùa hè đầy nắng mà chưa được ăn và uống bát nước rau rút luộc thì coi như chưa cảm nhận hết vẻ đẹp của hồn quê Việt.

Du khách đến Hà Giang dù bất kỳ mùa nào trong năm cũng khó lòng bỏ qua một đĩa bánh cuốn trứng nóng hổi và tô cháo ấu tẩu có vị đắng đặc trưng.

Mai Châu là một thung lũng nhỏ nằm dưới đèo Thung Khe, nơi có rất nhiều bản làng người Thái sinh sống bởi vậy mà nơi đây có rất nhiều món ăn ngon mang đậm chất núi rừng và truyền thống của dân tộc Thái, trong đó không thể thiếu món lợn mán.

Gỏi cá mòi là đặc sản vùng biển Quảng Ninh với hương vị đặc trưng ngọt béo từ thịt cá, thơm ngậy mùi gừng ớt, khế chua và đặc biệt là giòn tan khi cuốn trong lá mui biển. Nếu đến Quảng Ninh, các bạn hãy tìm đến các quán ăn bình dân của người dân chài vùng biển huyện Vân Đồn để thưởng thức món này.

Trong ngày đông giá lạnh của vùng núi xứ Lạng, không gì thú vị hơn khi ngồi xuýt xoa hít hà hương cay nồng của gừng, vị ngọt của đường, hòa trong cái dẻo dai của từng viên coóng phù.

Món nướng luôn là một trong những món hấp dẫn nhất, thơm ngậy, ít ăn vào mùa nóng nhưng ít ai biết được món nướng được thưởng thức vào mọi mùa, kể cả trong những nhày hè oi ả đó là món trứng gà nướng.

Bọn trẻ con chúng tôi sinh ra ở một vùng quê nghèo, cuộc sống tuy vất vả nhưng tôi thấy hạnh phúc với những năm tháng tuổi thơ ấy. Đó là những buổi chiều theo tụi bạn thả diều trên bờ kênh, những lần trốn học bị đòn roi, những tiếng cười gọi nhau í ới… nhưng hạnh phúc nhất vẫn là được ăn chiếc bánh hòn tai – món quà quê mỗi lần đi chợ về của bà của mẹ.

Trong các món ăn nổi tiếng Vĩnh Phúc, không thể không đề cập đến gỏi cá Đầm Vạc. Với những người dân ở xã Thanh Trù của tỉnh Vĩnh Phúc thì gỏi cá Đầm Vạc đã trở thành một món ăn truyền thống. Ở đây dù giàu hay nghèo thì món gỏi cá với những nguyên liệu dân dã là món ăn ngon.

Du lịch Sapa không chỉ chinh phục du khách bởi những cảnh đẹp mê hồn mà còn quyến luyến du khách với những món ăn dân dã mà khó quên như thắng cố, cá suối, cá hồi tươi, thịt trâu gác bếp, thịt lợn cắp nách, cải mèo, rau su su…