Sản xuất và chế biến nông sản là một trong những ngành đóng vai trò quan trọng thúc đẩy phát triển nền kinh tế, gia tăng cơ cấu nông nghiệp, mở rộng thị trường xuất khẩu và đẩy mạnh các ngành dịch vụ khác phát triển theo. Tại Vĩnh Phúc, các doanh nghiệp, hợp tác xã sản xuất, chế biến nông sản đã và đang tích cực nâng cao chất lượng sản phẩm, đổi mới công nghệ, nghiên cứu sản phẩm mới, đáp ứng nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng, ngày càng khẳng định vị thế trên thị trường trong nước cũng như xuất khẩu.

Vĩnh Phúc hiện có hàng trăm sản phẩm được chứng nhận OCOP. Đây đều là những sản phẩm đặc trưng của các địa phương đã được kiểm định về qui trình sản xuất, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng. Để phục vụ nhu cầu mua sắm Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh, sản xuất sản phẩm OCOP đã chủ động gia tăng số lượng và đa dạng hóa sản phẩm. Đặc biệt, một số đơn vị đã phối hợp với các siêu thị, Trung tâm thương mại trên địa bàn tỉnh mở các gian hàng bán sản phẩm OCOP tạo thuận lợi để người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn sản phẩm.

Đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu từ khâu lựa chọn nguyên liệu đến quá trình chế biến là điều kiện tiên quyết để các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh các mặt hàng thực phẩm xây dựng uy tín, thương hiệu sản phẩm. Cùng với đó, để khẳng định vị thế, chiếm lĩnh thị trường, nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm trên địa bàn tỉnh đã chú trọng nghiên cứu, tìm hiểu khẩu vị người tiêu dùng, tạo hương vị độc đáo riêng so với những sản phẩm cùng loại trên thị trường.

Với mong muốn tạo nên những thương hiệu nông sản Vĩnh Phúc chất lượng, uy tín, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã trên địa bàn tỉnh đã đặc biệt chú trọng quy trình sản xuất an toàn từ khâu chọn giống, chăm sóc, thu hoạch đến đóng bao, đăng kí bảo hộ thương hiệu sản phẩm. Trong đó, Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Nhân Lý ở xã Phú Xuân, huyện Bình Xuyên là đơn vị xây dựng và phát triển thương hiệu gạo gắn với vùng trồng: “Gạo ngon Phú Xuân” đã được UBND tỉnh cấp Giấy chứng nhận OCOP 3 sao. HTX Dịch vụ Nông nghiệp Phú Xuân được các cấp, các ngành công nhận là HTX điển hình tiên tiến của tỉnh; điển hình toàn quốc.

Tích cực nghiên cứu đổi mới công nghệ và cho ra đời được nhiều dòng sản phẩm mới, các doanh nghiệp sản xuất, chế biến sản phẩm ngành ong của Vĩnh Phúc đã không ngừng nâng cao chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm. Trong đó, có những doanh nghiệp đã xuất khẩu sản phẩm đến thị trường quốc tế, góp phần từng bước hiện thực hóa mục tiêu xác lập vị thế của mật ong Việt Nam trên bản đồ mật ong thế giới.

Tam Đảo được biết đến là khu du lịch nổi tiếng của Vĩnh Phúc với khí hậu bốn mùa mát mẻ và đã được vinh danh là một trong những thị trấn - điểm đến hàng đầu thế giới. Cùng với cảnh quan được thiên nhiên ưu đãi, người dân Tam Đảo đã tạo nên một sản phẩm đặc trưng gắn liền với điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng nơi đây, đó là rau su su Tam Đảo.

Để khơi dậy tiềm năng và thúc đẩy phát triển nông sản địa phương, Vĩnh Phúc đẩy mạnh xúc tiến thương mại, phát triển thị trường, quảng bá sản phẩm được chứng nhận OCOP.

Nấm Đông trùng hạ thảo từ lâu đã được nghiên cứu và sử dụng trong y học cổ truyền với nhiều tác dụng như: hỗ trợ ngăn ngừa chứng rối loạn nhịp tim, tốt cho hệ tim mạch, giúp cơ thể thải độc, bổ gan thận, điều hòa đường huyết, tăng cường hệ miễn dịch.

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có 105 sản phẩm OCOP, trong đó có 26 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 4 sao, 79 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, hàng giả, hàng kém chất lượng luôn là nỗi lo của mọi gia đình. Để hạn chế hàng hóa, thực phẩm không rõ nguồn gốc trên thị trường, Cục Quản lý thị trường tỉnh luôn chủ động tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát thị trường, xử lý nghiêm trường hợp kinh doanh hàng nhập lậu, kinh doanh hàng giả, hàng kém chất lượng, bảo vệ quyền lợi cho người tiêu dùng.